Отмываем посуду от нагара: 7 рабочих способов для любой кухни — без лишней химии

Даже если мыть сковородки и кастрюли после каждого использования, со временем на них всё равно появляется тёмный налёт. Сильнее всего страдают от въевшегося налёта те самые противни, на которых печётся любимый пирог, старые чугунные сковороды, доставшиеся от бабушки, и кастрюли, пережившие не одну сотню обедов. Обычная бытовая химия тут часто пасует — отмыть такое с первого раза не получается. Но есть несколько проверенных приёмов, которые позволяют справиться с загрязнениями без многочасового трения и нервов.

Кипячение с содой и солью: для свежего налёта

Метод выручает, когда налёт ещё не успел въесться намертво. Отлично подходит для противней, кастрюль и тарелок с поверхностными загрязнениями.

Сначала грязную посуду натирают хозяйственным мылом — прямо по жирным пятнам и тёмным разводам. Всё складывают в большую ёмкость: подойдёт глубокая кастрюля или металлический таз. Заливают водой так, чтобы вещи были покрыты полностью, ставят на средний огонь. На каждый литр воды добавляют по две ложки пищевой соды и столько же обычной соли.

Кипятят без крышки десять минут, потом выключают и дают остыть прямо в готовом растворе. После остаётся лишь сполоснуть всё горячей водой с каплей средства для мытья посуды. Свежий налёт сходит без следа, посуда снова выглядит как новая.

Уксус и сода: для внутренней очистки

Когда внутри сковороды или кастрюли образовался плотный тёмный налёт, на помощь приходит проверенная связка — уксус и сода.

Посуду ставят на плиту, наливают воду примерно до половины объёма, вливают стакан уксуса (9%) и доводят до кипения. После, ёмкость снимают с огня и быстро засыпают две ложки пищевой соды. Начинается бурная реакция: смесь шипит, пенится, поднимается — что нормально, так и задумано.

Теперь нужно просто дать раствору успокоиться и остыть. Когда процесс завершится, останется только ополоснуть посуду привычным способом — налёт растворится и отойдёт без лишних усилий.

Кальцинированная сода: когда ничего другое не берёт

Средство действует агрессивно, поэтому без перчаток лучше даже не начинать. Соду смешивают с водой, чтобы получилась густая кашица. Смесь наносят на щётку с жёсткой щетиной и проходятся по самым проблемным местам. Если налёт старый и плотный, пасту оставляют на поверхности на 15–20 минут — за время загрязнение размягчается и начинает отходить без особого сопротивления. Важно: такой вариант подходит только для металлических поверхностей без деликатного покрытия.

Таблетки для посудомойки: находка для противней

У таблеток для ПММ есть и неочевидное применение. В ёмкость с загрязнениями наливают воду, бросают пару таблеток и ставят на средний огонь на десять минут. Когда содержимое остынет, остаётся лишь пройтись губкой с каплей моющего — налёт сходит легко. Если нужно привести в порядок несколько форм или столовые приборы, их складывают в большую кастрюлю, заливают водой, добавляют таблетки и кипятят точно так же. Особенно хорош метод для противней и форм для выпечки, которые чаще всего страдают от въевшегося жира.

Сода и фольга: для внешней стороны

Такой приём выручает, когда нужно отчистить дно сковородок и кастрюль снаружи. Поверхность смачивают горячей водой, присыпают пищевой содой. Из алюминиевой фольги скатывают плотный шарик (размером с крупный орех) и начинают тереть загрязнённые участки. Сода в сочетании с фольгой работает как мягкий абразив, удаляя даже застарелые следы. Но есть ограничение: так нельзя чистить посуду с цветным покрытием или тефлоном — можно повредить внешний слой.

Средство для удаления жира: экспресс-вариант

Подойдёт любая магазинная химия, предназначенная для растворения жира на кухонных поверхностях. Сковороду слегка нагревают, быстро наносят состав и начинают тереть металлической губкой (той, что обычно используют для чистки решёток). Работать лучше в перчатках — и от ожогов защита, и кожа в порядке. Способ хорош для сильных загрязнений, когда возиться с кипячением нет времени или желания.

Клей, сода и мыло: старый дедовский метод

Способ, который знали ещё наши бабушки, работает безотказно до сих пор. В большую металлическую ёмкость (таз или кастрюлю) складывают всю посуду с налётом. Заливают горячей водой, добавляют 150 граммов канцелярского клея, столько же кальцинированной соды и половину стакана наструганного хозяйственного мыла. Кипятят без крышки около двух часов, по мере выкипания подливая воду, чтобы содержимое было полностью покрыто. Запах будет специфическим, так что окно лучше открыть. После остывания посуду достаточно ополоснуть обычным мылом. Метод подходит для любых металлических поверхностей, включая чугун.

Как продлить чистоту и не доводить до крайностей

Чтобы не приходилось регулярно устраивать генеральную чистку, проще предупредить появление толстого слоя нагара. Не стоит ставить кастрюлю маленького диаметра на большую конфорку — нагрев становится неравномерным, а налёт образуется быстрее. Готовка под крышкой полезна не только для сохранения тепла: жир не разлетается по стенкам и не запекается. На газовой плите хорошо использовать рассекатель пламени — он снижает копоть и меньше нагревает внешние стенки посуды.