Никаких красителей и примесей: Роскачество назвало безопасные марки чая для ежедневного питья
- 15:45 11 сентября
- Наталья Ходченкова
Чайный пакетик — вещь удобная, но многие относятся к нему с подозрением. Завариваешь, и через минуту в кружке уже темный, насыщенный напиток. Сразу возникают мысли: что там внутри, какая-то пыль, красители, ароматизаторы? И это понятно, потому что на рынке действительно много некачественных продуктов. Но оказалось, что в масс-маркете можно найти хороший чай, который по качеству не уступает, а иногда и превосходит листовые аналоги. Роскачество проверило 48 популярных марок черного чая в пакетиках и сделало выводы, которые многих удивили.
Что показала проверка
Специалисты оценивали чай по нескольким параметрам. Проверяли безопасность — содержание пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов. Изучали сырье, наличие посторонних примесей, красителей, а также оценивали вкус, аромат и цвет настоя. Ключевое, что выяснилось в ходе исследования, — ни в одном из образцов не нашли химических красителей и посторонних примесей. Быстрый интенсивный цвет объясняется не добавками, а мелким помолом листа. Чем мельче чаинки, тем больше их площадь соприкосновения с водой и тем быстрее настаивается напиток. Это физика, а не обман.
При этом мелкий лист вовсе не означает, что чай низкого качества. Многие производители используют для пакетированных линий то же сырье, что и для листовых, только более измельченное для удобства заваривания. Так что если вы привыкли считать, что пакетики — это обязательно «пыль» и отходы, возможно, стоит пересмотреть свое отношение. По крайней мере, проверка Роскачества говорит обратное.
Какие марки признаны лучшими
В список лучших вошли знакомые бренды: Lipton, Greenfield, Ahmad Tea, Milford, Basilur, Dilmah и Brooke Bond. В исследовании отметили, что пакетированный Lipton и Ahmad Tea по отдельным показателям оказались даже чище, чем листовые версии этих же марок. У Greenfield тоже высокие результаты по всем проверяемым параметрам. Это значит, что выбирать между пакетированным и листовым чаем стоит не по форме, а по конкретному продукту и его составу. Есть недорогие пачки, в которых качество сырья выше, чем в дорогих.
Поэтому не стоит списывать пакетированный чай со счетов только из-за стереотипов. Если марка проверена и получила хорошие оценки, нет причин отказываться от удобного формата. Тем более что для многих пакетик — единственный способ заварить чай быстро на работе или в дороге.
Как выбирать чай в пакетиках самостоятельно
При выборе чая стоит обращать внимание на упаковку. Она должна быть герметичной и неповрежденной. Пакетики внутри — без дырок и следов влаги. Если покупаете чай в индивидуальной упаковке, она должна быть целой. На коробке указан срок годности и состав. Чем меньше в списке ароматизаторов и усилителей вкуса, тем лучше. Хороший чай не нуждается в добавках, чтобы быть ароматным.
Также стоит смотреть на дату производства. Чай не относится к продуктам, которые портятся мгновенно, но со временем он теряет аромат и вкус. Если пачка лежит на полке годами, даже хорошее сырье может выдохнуться. Поэтому берите тот чай, который был произведен недавно, и проверяйте, чтобы упаковка не была повреждена.
И еще один момент: не ориентируйтесь только на цену. Дорогой чай не всегда лучше дешевого, а дешевый не всегда плохой. Проверка Роскачества как раз показала, что среди недорогих марок есть достойные варианты. Главное — смотреть на состав и репутацию производителя, а не на ценник.
Что это значит для покупателя
Для обычного покупателя вывод простой: пакетированный чай не стоит бояться. Если он прошел проверку и в составе нет лишнего, это нормальный продукт. Красители и примеси, которых многие опасаются, в проверенных марках не найдены. Интенсивный цвет — результат мелкого помола, а не химии. И это хорошая новость, потому что пакетик удобен, доступен и не требует заварника.
Конечно, вкус у всех разный, и кто-то предпочитает листовой чай из-за аромата и ритуала заваривания. Но если вам нужен быстрый и безопасный вариант, проверенные марки из списка Роскачества — хороший выбор. Они есть в обычных супермаркетах, стоят адекватно и не разочаруют.
В итоге можно сказать, что стереотип о «плохом пакетированном чае» не всегда соответствует реальности. Проверка показала: среди масс-маркета есть достойные варианты, в которых нет красителей и примесей. Главное — знать, какие марки проверены, и обращать внимание на упаковку и состав. Тогда даже простой пакетик порадует вкусом и ароматом.