Белые грибы и подберёзовики прямо на даче: как вырастить лесные грибы под своими деревьями
- 04:23 20 октября
- Артур Полезный
Перезревшие белые грибы и подберёзовики необязательно выбрасывать. Даже если шляпки потемнели и стали слишком мягкими для приготовления блюд, они могут пригодиться на дачном участке. В таких грибах созревает множество спор, которые используют для попытки вырастить собственную грибницу. Однако для этого недостаточно просто закопать остатки грибов в землю.
Почему лесным грибам нужны деревья
Боровики и подберёзовики отличаются от шампиньонов и вешенок особенностями питания. Они образуют микоризу, то есть тесную связь грибницы с корнями определённых деревьев. Гриб помогает растению получать воду и минеральные вещества из почвы, а взамен получает органические соединения, образующиеся при фотосинтезе.
Поэтому подходящее дерево становится главным условием выращивания. Белые грибы могут образовывать микоризу с соснами, елями, дубами и берёзами. Подберёзовики преимущественно связаны с берёзами. Желательно выбирать деревья, рядом с которыми уже созданы условия, похожие на естественную лесную среду.
Лучше всего подойдёт участок с умеренно влажной почвой, защищённой от пересыхания опавшими листьями или хвоей. Подходящее место можно найти под кроной дерева, где сохраняется полутень. При этом появление грибницы даже в благоприятных условиях не гарантировано.
Как приготовить настой из перезревших грибов
Для посева используют зрелые шляпки с хорошо развитым трубчатым слоем. Их измельчают ножом или мясорубкой, после чего помещают в ёмкость с дождевой либо отстоянной водой комнатной температуры.
На десять литров жидкости можно добавить две столовые ложки сахара или немного старого варенья. Такой способ приготовления настоя встречается в народной практике выращивания лесных грибов, хотя необходимость добавления сахара научно не подтверждена.
Смесь оставляют примерно на сутки в затенённом месте. За это время содержимое несколько раз перемешивают, чтобы споры распределились в воде. Полученную жидкость используют для полива почвы возле подходящего дерева.
Как перенести грибные споры на участок
Для посадки выбирают место примерно в полутора-двух метрах от ствола взрослого дерева. Здесь располагаются мелкие корни, с которыми потенциально может взаимодействовать грибница.
Сначала осторожно уберите верхний слой дернины толщиной около пяти сантиметров, стараясь не повреждать корневую систему. Затем равномерно пролейте подготовленную почву споровым настоем. В любительских рекомендациях встречается расход около десяти литров на квадратный метр.
Верните снятый грунт на место и аккуратно полейте участок водой. Сверху уложите слой опавшей листвы или хвои. Такое укрытие поможет удерживать влагу и защитит поверхность почвы от резких перепадов температуры.
Во время выращивания не стоит перекапывать обработанную землю и допускать её полного пересыхания. Вносить концентрированные удобрения непосредственно в место посева также не требуется.
Главная сложность заключается в том, что споры должны не просто прорасти, но и образовать устойчивую связь с корнями дерева. Этот процесс зависит от множества условий, включая состав почвы и наличие других грибов.
Поэтому обещать урожай через два-три года нельзя. Иногда грибы действительно появляются спустя несколько сезонов, но домашний посев спорового настоя остаётся экспериментальным способом, который может вообще не дать результата.