5 овощей, которые я высаживаю под зиму уже 15 лет. Весной собираю урожай на месяц раньше соседей
- 05:01 27 октября
- Артур Полезный
Помню, как пятнадцать лет назад моя соседка по даче, опытная огородница, за чашкой чая обмолвилась о подзимней посадке чеснока. Я тогда только осваивала премудрости садового дела и отнеслась к этой идее с большим сомнением. Как можно бросить зубчик в промёрзшую землю и надеяться, что он не сгниёт за долгую зиму? Но любопытство пересилило, и я решилась на маленький эксперимент.
Чесночные всходы: первый успех
В самый конец октября, когда землю уже прихватывал первый крепкий морозец, я воткнула несколько зубчиков в подготовленную грядку. Всю зиму меня не покидало чувство лёгкой тревоги, будто я оставила на улице что-то ценное и забыла его забрать. Но каково же было моё удивление, когда едва сошёл снег, из земли дружно проклюнулись тугие зелёные стрелочки. Они были такими сильными! А к июлю я выкопала чесночные головки такого размера, что соседи приходили посмотреть на это чудо. С тех пор под зиму уходит минимум три большие грядки.
Я поняла главный секрет: торопиться здесь – только вредить. Многие, особенно новички, высаживают чеснок слишком рано, в сентябре, а потом удивляются, почему он прорастает и гибнет от морозов. Я же жду, когда земля схватится морозцем и промёрзнет на пару-тройку сантиметров. Обычно это время приходит в конце октября, а то и в начале ноября. Важно, чтобы зубчик успел пустить корешки, но ни в коем случае не тронулся в рост. Для посадки я использую только озимые сорта, мои любимцы – «Любаша» и «Комсомолец». Грядку готовлю заранее, хорошо заправляю компостом и не жалею золы, чеснок это очень уважает. Сажаю глубоко, сантиметров на десять, и обязательно укрываю тёплым одеялом из мульчи – перегноем или торфом.
Морковь и свекла: витаминный конвейер с начала лета
Окрылённая успехом с чесноком, я решила пойти дальше и опробовала подзимний посев моркови. Логика простая: семена проходят закалку холодом, становятся крепкими и всходят дружным строем при первом же весеннем тепле. Первый блин, правда, вышел комом – посеяла слишком рано, в сентябре, семена проклюнулись и погибли. Зато на следующий год, дождавшись, когда земля хорошенько подмёрзнет, я получила потрясающий результат. Уже в апреле грядка зазеленела, а к началу июня мы хрустели сладкой, сочной морковкой, в то время как другие только высаживали рассаду.
Для такого рискового дела беру только проверенные холодостойкие сорта, например, «Нантскую 4». Грядку готовлю заранее, пока земля мягкая, нарезаю бороздки и прикрываю их плёнкой от размывания. Отдельно держу в сарае ведро с сухой землёй – она понадобится для присыпки. Сею, когда столбик термометра устойчиво показывает около нуля. Семена кладу чуть гуще обычного, ведь часть может не пережить зиму. Весной, едва сойдёт снег, накрываю грядку спанбондом – под ним земля прогревается быстрее, и всходы появляются на пару недель раньше.
Похожим образом я подружилась со свеклой. Теперь первый борщ со своей молодой свеколкой и ароматной ботвой мы едим уже в июне! Правда, со свеклой есть свой нюанс – она более нежная и боится весенних заморозков. Однажды я не уследила, и мои всходы попали под заморозок в минус три. В итоге половина растений ушла в стрелку. Теперь я использую только специальные подзимние сорта, например, «Подзимнюю А-474», и весной внимательно слежу за прогнозом, укрывая грядку при необходимости.
Лук и петрушка: первая зелень к майскому столу
Лук под зиму – это вообще сказка! Я сажаю мелкий севок-овсюжку, который весной обычно сохнет или стрелкуется. А вот отправленный в грядку поздней осенью, он отлично зимует и даёт невероятно раннюю зелень. Уже к майским шашлыкам у меня на столе красуется своё, хрустящее зелёное перо. А если посадить лук на репку, то урожай можно выкапывать уже в начале июля, освобождая место для других культур.
Но настоящим открытием для меня стала подзимняя петрушка. Раньше я мучилась каждую весну: её семена из-за эфирных масел всходят очень долго и недружно. А при посеве под зиму эти масла вымываются естественным путём, и весной семена прорастают быстро и почти все сразу. Теперь в конце марта, когда на огороде ещё лежит снег, моя петрушка уже показывает свои нежные зелёные росточки. Это не только первая витаминная зелень, но и невероятная радость – видеть эту жизненную силу, когда природа только просыпается.
За эти годы я убедилась: подзимние посевы – это продуманная стратегия. Да, нужно знать свои сроки, подбирать правильные сорта и не бояться экспериментировать. Зато какая награда! Пока другие только начинают копать грядки, у вас на столе уже красуются свои, ранние витамины. Это того стоит.
Читайте также: