Смешала яйца и тёртую тыкву — как на одной сковороде приготовить вкусный и полезный завтрак для всей семьи

Когда за окном дождливая осень, так хочется приготовить что-то теплое, вкусное и полезное. Тыквенные драники — идеальное решение для таких случаев. Это вариация классического белорусского блюда, где картофель заменяется на тыкву. Получаются нежные оладьи с мягким сладковатым вкусом и золотистой корочкой.

Изначально драники были исключительно картофельными, но современные хозяйки стали экспериментировать с сезонными овощами. Тыква идеально подошла для этой роли — она придает блюду необычный вкус и делает его более полезным. В отличие от картофельных, тыквенные драники получаются легкими и хорошо усваиваются.

Польза тыквенных драников для здоровья

Тыква — настоящий осенний суперфуд. В ней содержится большое количество бета-каротина, который преобразуется в витамин А. Этот витамин важен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Также в тыкве много витамина Е — природного антиоксиданта, который замедляет процессы старения.

Преимущества тыквенных драников:

• Подходят для детского питания
• Могут включаться в диетическое меню
• Богаты клетчаткой, улучшающей пищеварение
• Дают длительное чувство сытости
• Идеальны для осеннего витаминизированного рациона

Для теста понадобится:

• Тыква очищенная — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Корица молотая — ½ ч. ложки
• Масло растительное для жарки — 2-3 ст. ложки

Процесс приготовления по шагам

Начните с подготовки тыквы. Очистите ее от кожуры и удалите семена. Натрите мякоть на средней терке — так драники сохранят сочность, но при этом будут хорошо держать форму. Если масса получилась слишком водянистой, можно слегка отжать ее через марлю.

К тыквенной массе добавьте яйца, соль, сахар и корицу. Тщательно перемешайте до однородности. Постепенно вводите муку, продолжая помешивать. Консистенция теста должна напоминать густую сметану — тогда драники легко будут выкладываться на сковороду и сохранят форму.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные округлые оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Для лучшего пропекания можно накрыть сковороду крышкой на первые несколько минут.

Готовые драники можно подавать со сметаной, медом, йогуртом или ягодным соусом. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетаются с чаем или кофе, составляя полноценный завтрак или легкий ужин. Такое блюдо порадует и детей, и взрослых, став приятным разнообразием в осеннем меню.

Читайте также:

• Как улучшить вареный картофель: маленькие хитрости для привычного блюда – совет кулинара
• Назван самый вредный суп для россиян: это блюдо может испортить здоровье
• Дым валит — а тепла нет: как правильно топить печь зимой – сажа, дёготь и смола перестанут скапливаться в трубе