Упаковываю сковороду в пакет — и многолетний нагар слезает лохмотьями: любуюсь собой в чистом металле
- 03:45 29 апреля
- Наталья Ходченкова
Чугунные и стальные сковороды со временем покрываются слоём чёрного нагара, который обычной губкой не отмыть. Многие, увидев чёрный налёт на любимой сковороде, хватаются за металлическую щётку. Дальше — часы трения, мозоли на руках и никакого толка. А ведь есть способ, который почти ничего от вас не требует. Просто мусорный пакет, пузырёк нашатыря и несколько часов ожидания.
Химия вместо механики
Аммиак, который содержится в нашатырном спирте, работает как мягкий растворитель. Он размягчает даже тот нагар, который въелся в металл за годы. Вам не нужно тереть и скоблить — грязь отслоится сама. А если запереть сковороду в плотном пакете, пары аммиака не улетучиваются и действуют в разы эффективнее, проникая в мельчайшие поры.
Но предупреждаю сразу: нашатырь — штука пахучая. Работайте при распахнутых окнах и обязательно в резиновых перчатках. В закрытой кухне можно просто задохнуться от этого запаха.
Как правильно всё сделать
Сполосните сковороду от крупной грязи. Мокрую, даже не вытирая, засуньте в обычный мусорный пакет. На дно пакета плесните около ста миллилитров нашатырного спирта. Теперь самое важное: пакет нужно завязать так, чтобы ни одна молекула пара не вырвалась наружу. Для верности упакуйте всё это добро во второй пакет и завяжите его тоже.
Оставьте свёрток в покое на два-три часа. Если сковорода запущена до состояния чёрной дыры, можно оставить на всю ночь. Лучше всего убрать пакет на балкон — запах всё равно будет пробиваться, так пусть хоть не в комнате.
Через время развязывайте, доставайте «улов». Вы сразу увидите, что чёрная гарь начала отслаиваться сама, прямо в руках, иногда отваливаясь целыми кусками. Промойте сковороду горячей водой с обычным средством для посуды, пройдитесь губкой. Сильно тереть не придётся — всё само отойдёт.
Если после всего этого остались мелкие упрямые пятнышки, насыпьте на сковороду немного пищевой соды и потрите влажной тряпкой. Сода добьёт то, до чего аммиак не добрался. Затем ещё раз сполосните и вытрите насухо.
Не все сковороды выдержат
Данный метод — только для чугуна и стали. Для антипригарных сковородок с тефлоном, керамикой или мраморным покрытием он категорически не подходит. Аммиак попросту разрушит тонкий защитный слой, и посуду можно будет выбросить.
Что в итоге
Вместо изнурительной борьбы со щёткой вы просто кладёте сковородку в пакет, завязываете, ждёте пару часов — и нагар отваливается сам. Посуда начинает блестеть как новенькая, и даже можно любоваться своим отражением в дне. Главное — помнить про проветривание, перчатки и не совать туда сковородки с антипригарным покрытием.