Что делать с упавшими яблоками: 4 полезных способа — от заготовок до компоста
- 14:32 15 августа
- Наталья Ходченкова
Осенью под яблонями часто лежит много упавших плодов. Их не стоит оставлять под деревьями: они привлекают вредителей, загнивают и могут стать источником болезней. Но и выбрасывать всё подряд не нужно. Часть падалицы можно использовать с пользой — для заготовок, удобрения или быстрой переработки.
Что можно сделать из здоровых плодов
Если яблоки упали без следов гнили, плесени и сильных повреждений, они вполне пригодны в дело. Вариантов много: сушка, компот, варенье, повидло, пюре, цукаты или заморозка после нарезки. Даже слегка недозрелые плоды можно оставить на дозаривание, если они целые и упали на траву без сильного удара. Главное — перебрать урожай и убрать всё повреждённое. Сильно зелёную падалицу лучше не использовать в пищу: вкус будет слабым, и храниться такие яблоки не будут. Для компотов и варенья подойдут плоды с небольшими дефектами — их можно вырезать. Из ароматной падалицы получается отличное повидло или мармелад, особенно если добавить немного специй.
Зелёная падалица — в компост
Недозрелые, но здоровые яблоки и груши — отличный материал для компоста. Это органика, богатая питательными веществами. Чтобы плоды быстрее разлагались, их лучше измельчить: порубить лопатой, раздавить или разрезать. Целые яблоки перегнивают гораздо дольше. В компосте падалицу стоит чередовать с сухими материалами: сухой травой, листьями, соломой, щепой или землёй. Так масса не превратится в кислую мокрую кашу.
Быстрый компост в мешках
Если вы хотите ускорить процесс, можно сделать компост в чёрных мешках. Измельчённые плоды смешивают с травой, сухой органикой и небольшим количеством садовой земли. Мешки завязывают, делают несколько отверстий для воздуха и оставляют в тёплом месте. Чем мельче сырьё и теплее погода, тем быстрее идёт переработка. Обычно процесс занимает от 1 до 3 месяцев. Если масса становится слишком мокрой и пахнет гнилью, добавьте сухих материалов. Такой компост можно будет использовать для удобрения грядок в следующем сезоне.
Что делать с больными плодами
Падалицу с признаками парши, монилиоза, гнили или плесени нельзя отправлять в обычную компостную кучу. При слабом прогреве споры болезней могут сохраниться и вернуться в сад вместе с удобрением. Такую падалицу нельзя просто разносить по участку или бросать в канавы — это помогает болезням распространяться. Лучший вариант — закопать больные плоды в отдельной яме подальше от плодовых деревьев и огорода. Яму делают глубокой. Плоды засыпают слоем земли, чтобы они не оставались доступными для насекомых и животных. При сильном поражении можно пролить массу раствором разрешённого фунгицида. В некоторых регионах есть правила вывоза растительных отходов — стоит ознакомиться с ними, чтобы не нарушать закон.
Правила сбора и хранения падалицы
Собирайте упавшие яблоки регулярно, не дожидаясь, пока они начнут гнить. Лучше делать это после дождя или утром по росе. Для хранения выбирайте сухие, неповреждённые плоды. Если вы планируете сушить яблоки, нарезайте их сразу и раскладывайте в один слой. Для компота подойдут даже немного червивые — достаточно вырезать повреждённые места. Помните, что падалица не хранится долго, поэтому перерабатывать её нужно быстро. Используйте эти простые способы, чтобы яблоки не пропадали, а приносили пользу — на столе или в саду.