Назван самый полезный сухофрукт: лучше кураги и изюма – и в 2 раза полезнее чернослива

Среди сухофруктов появился новый лидер. Диетологи все чаще обращают внимание на сушеный инжир, ставя его выше привычных изюма, кураги и даже чернослива. Причина не в моде, а в конкретных цифрах и реальной пользе для организма.

Рекордсмен по клетчатке и мягкому очищению

Преимущество инжира в высоком содержании пищевых волокон. В ста граммах продукта их около восемнадцати граммов. Для сравнения, в черносливе клетчатки почти в два раза меньше. При этом инжир действует деликатно. Он не провоцирует резких позывов, как некоторые слабительные средства, а мягко налаживает микрофлору и нормализует стул. Для людей с чувствительным пищеварением это хорошая альтернатива агрессивным методам чистки.

Кальций для костей и калий для сердца

Мало кто знает, но в сушеном инжире кальция больше, чем в молочных продуктах. В ста граммах содержится 217 миллиграммов этого элемента. Курага уступает с показателем 160 миллиграммов, а чернослив и вовсе проигрывает — там всего 72 миллиграмма. Для пожилых людей, у которых риск остеопороза растет с каждым годом, инжир становится простым и вкусным способом поддержать кости.

Калий и фосфор в составе помогают сердцу работать без перебоев и сохраняют давление в норме. Мозг тоже получает свою пользу: эти элементы участвуют в поддержании когнитивных функций, то есть ясности ума и памяти.

Почему инжир не вредит фигуре

У сухофруктов есть репутация сладких и калорийных продуктов. Но инжир выгодно отличается от изюма или фиников. Его гликемический индекс — всего 40 единиц. Это значит, что сахара из него усваиваются медленно, без резкого выброса инсулина. Для сравнения, у фиников индекс может достигать 146, что провоцирует скачки сахара и быстрое наступление чувства голода.

Калорийность инжира — 257 ккал на сто граммов, что сопоставимо с другими сухофруктами. Но благодаря плотной структуре и высокому содержанию клетчатки насыщение приходит быстрее. Чтобы получить пользу, достаточно трех-четырех плодов в день. Это норма, которая не отразится на весе, но даст организму нужные витамины и минералы.

Инжир можно есть просто так, добавлять в творог, каши или использовать в выпечке вместо сахара. Он придает блюдам естественную сладость и делает рацион полезнее без лишних усилий.