Ученые назвали самый полезный вид орехов — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого

Орехи полезны — это знают все. Но какой из них помогает сердцу, а не только считается здоровым перекусом? Исследователи из Иллинойсского технологического института проанализировали данные за два десятилетия и нашли конкретный ответ. Работа охватила десятки клинических наблюдений, и результаты оказались весьма достоверными.

Почему выбор пал на пекан

Лидером по влиянию на сердечно-сосудистую систему стал пекан. Участники исследований, которые регулярно ели этот орех в качестве легкого перекуса, показывали стабильное улучшение анализов крови. У них снижался уровень общего холестерина и триглицеридов.

И что крайне важно, падала концентрация липопротеинов низкой плотности — "вредного" холестерина, который забивает сосуды.

Эффект подтвержден многократно в разных группах. Люди не меняли ничего в образе жизни, лишь добавляли горсть пекана в ежедневный рацион, и через некоторое время липидный профиль становился лучше.

Что внутри работает на сердце

Состав у пекана богатый. В нем много полифенолов — природных антиоксидантов, защищающих клетки от разрушения. Вещества тормозят окисление жиров, а окисление как раз запускает процессы атеросклероза.

Простыми словами: пекан помогает сосудам дольше оставаться чистыми и эластичными.

Еще один немаловажный фактор — влияние на метаболизм сразу после еды. Если съесть пекан вместе с основной пищей, организм легче справляется с жирной нагрузкой. А всё это снижает удар по сосудам и не дает холестериновым бляшкам расти быстрее.

А вес и сахар?

По диабету данные пока не такие однозначные, исследования продолжаются. Но уже понятно, что если заменять пеканом рафинированные углеводы вроде печенья или сладких батончиков, то скачки сахара становятся меньше, а инсулиновый ответ — мягче.

С весом тоже хорошие новости. Ни одно исследование не подтвердило, что от пекана толстеют. Наоборот, орех дает длительное чувство сытости, и люди начинают меньше есть вредных снеков. Калорийность пекана высокая, но в разумных пределах (горсть в день) он работает только в плюс.

Как добавить в рацион без скуки

Всего 30 граммов в день — оптимальная порция. Приблизительно одна горсть. Можно есть просто так, а можно комбинировать:

• С яблоком или грушей — природный десерт без сахара.
• В твороге или йогурте — сытный завтрак.
• В овсянке или мюсли — надолго забываете о голоде.
• В смузи — питательно и вкусно.
• В смеси с сухофруктами и темным шоколадом — домашний полезный снек.

Результаты двадцатилетней работы показывают наглядную картину того, что пекан реально помогает сердцу. Он улучшает липидный профиль, защищает сосуды и легко вписывается в любой рацион. Если хотите работать на профилактику, этот орех стоит полюбить.