Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно берите хоть по 3 пачки - чистый состав

Растворимый кофе есть почти в каждом доме. Кто-то пьет его каждый день, кто-то держит на случай, когда нет времени варить в турке. Но всегда ли то, что мы покупаем, можно назвать кофе? Эксперты Росконтроля изучили популярные бренды и выяснили, где настоящий продукт, а где пустышка.

Проверка на безопасность: все чисто

Любое исследование начинается с безопасности. В кофе проверяют токсичные элементы, микотоксины и прочие вещества, которых там быть не должно. Хорошая новость состоит в том, что ни один из образцов не провалил этот этап. Афлатоксин B1, который иногда находят в некачественном сырье, отсутствовал во всех проверенных банках.

Такие марки, как Auchan, Nescafe Classic, Bonvida, «Каждый день», Ambassador Platinum и Bushido Original можно смело брать с точки зрения безопасности. Какой-либо химии и вредных примесей эксперты не обнаружили. Но безопасность —только половина дела. Важно еще, что внутри.

«При производстве растворимого кофе важна как безопасность, так и сохранение вкусоароматических веществ. Сублимированные образцы в тесте показали более богатый профиль потому, что технология щадящей заморозки позволяет удержать летучие соединения, которые в гранулах просто разрушаются при высокотемпературной сушке», – объясняет пищевой технолог Алексей.

Бюджетные марки, которые не подвели

В категории недорогого кофе есть свои лидеры. Auchan гранулированный показал себя отлично. По результатам исследований, это натуральный продукт, и кофеина в нем даже больше, чем в среднем по рынку. Если вам нужно взбодриться и не переплачивать — вариант рабочий.

Bonvida тоже оказался достойным. Цена низкая, состав честный, никаких добавок. То же самое можно сказать про марку «Каждый день». Простой кофе без претензий, но и без обмана. Маркировка соответствует содержимому, что для бюджетного сегмента бывает нечасто.

Три бренда можно брать смело, если основной критерий — экономия. Вы получите то, за что платите.

Премиум и золотая середина

Nescafe Classic подтвердил свой статус. Раскрученный бренд не подвел, состав натуральный, вкус привычный, стабильный. Те, кто пьет его годами, могут не беспокоиться — качество не упало.

В премиальном сегменте эксперты выделили Ambassador Platinum и Bushido Original. Оба сублимированные, то есть более дорогие в производстве и, как правило, вкуснее гранулированных аналогов.

Ambassador Platinum порадовал гармоничным вкусом с легкой горчинкой и приятной кислинкой. Для сублимированного кофе это хороший уровень.

Но абсолютным фаворитом стал Bushido Original. Эксперты отметили у него идеальный баланс кислоты и горечи, насыщенный аромат и чистый кофейный вкус без посторонних оттенков. Если вы готовы платить за удовольствие, это лучший выбор.

В целом же даже среди растворимого кофе есть достойные варианты. Достаточно знать, какие банки брать с полки, а мимо каких проходить.