Названа самая экологически чистая рыба: дешевая, вкусная – богата омега-3 и белком
- 00:35 3 марта
- Артур Полезный
В последнее время в сети можно встретить все больше разговоров о том, что рыба накапливает тяжелые металлы и прочую гадость. Больше всего по этому фактору достается тунцу и крупным хищникам. Но есть виды, которые водятся в местах, куда человек почти не добрался. И стоят они совсем недорого.
Где искать чистую рыбу
Эксперты советуют обратить внимание на холодные моря. В Северном и Дальневосточном бассейнах промышленность развита слабо, крупных городов нет, вода остается чистой. Рыба оттуда не успевает накопить ничего вредного.
В списке самых безопасных и доступных видов:
- Минтай
- Треска
- Пикша
- Сельдь тихоокеанская и атлантическая
К ним же относятся северные креветки и крабы — они тоже проходят жесткий контроль.
Почему можно доверять прилавкам
Любая рыба, попадающая в магазины, проверяется по полной программе. Россельхознадзор и санитарные службы не пропускают опасную продукцию. Даже если рыба выловлена в более теплых водах, она все равно безопасна после экспертизы.
По сути самое важное заключается в том, чтобы покупать продукт в нормальных местах, а не с рук у дороги. Тогда минтай или треска станут отличным источником белка и омеги-3 без лишних рисков.