Всего три ингредиента: пачка теста, банан и шоколадка — а пирог лучше любой выпечки из пекарни

Бывают ситуации, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но возиться с тестом, раскатывать, ждать, пока подойдет, совершенно нет времени. Или гости на пороге, а в магазин бежать поздно. В таких случаях выручает простая хитрость: берем готовое слоеное тесто, добавляем пару ингредиентов, и через двадцать минут на столе красуется пирог, который не стыдно подать даже к праздничному столу. 

Главное в таком рецепте — даже не сами продукты, а форма. Из обычного пласта теста получается эффектное кольцо с начинкой внутри. Выглядит оригинально, съедается моментально, а готовится на раз-два. Шоколад и банан — классическое сочетание, которое любят почти все. Но если хотите экспериментов, можно добавить что-то свое.

Что понадобится на кухне

Основа — пачка слоеного теста. Подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое, лишь бы было готовым. Разморозить его надо заранее или хотя бы чуть-чуть в микроволновке, но аккуратно, чтобы не начало греться. Шоколад лучше взять молочный или темный, кому что нравится. С горьким будет менее сладко, с белым — приторно, тут уж ориентируйтесь на свой вкус. Бананы нужны спелые, мягкие, но не переспевшие в кашу. Один крупный или два поменьше. Для блеска понадобится желток, а для аромата можно прихватить горсть любых орехов — грецких, миндаля или фундука.

Начинаем с теста и формы

Пласт теста слегка припыляем мукой и чуть-чуть раскатываем, чтобы стал тоньше, но без фанатизма. Главная задача — получить ровный круг. Не обязательно вырезать идеальную окружность циркулем, подойдет обычная тарелка подходящего диаметра. Просто обводим ножом и получаем аккуратную основу. В центре круга надо сделать еще один маленький круг, буквально диаметром сантиметров пять. Его можно вырезать или просто наметить, оставив пустое пространство.

Теперь самый ответственный момент — начинка. Шоколад ломаем на кусочки или режем ножом. Банан чистим и нарезаем кружочками, не слишком тонкими, чтобы чувствовались в готовом пироге. Выкладываем все по краю большого круга, отступая от внешнего края и не заходя на внутренний пустой центр. Начинка должна лежать кольцом.

Как закрутить пирог, чтобы было красиво

Дальше начинается самое интересное. Свободный край теста снаружи нарезаем полосками, как бы делая бахрому. Каждую полоску нужно немного растянуть и завернуть к центру, перекрывая начинку. Получается подобие косички или плетенки. Полоски можно укладывать внахлест, можно перекручивать жгутиками — здесь полный простор для творчества. Главное, чтобы начинка оказалась полностью закрыта, но при том пирог сохранил форму кольца с пустой серединкой.

Если совсем не хочется возиться с нарезкой, есть другой вариант. Можно просто нарезать круг от внешнего края к внутреннему на сектора, оставляя центр целым, и каждую дольку завернуть улиткой. Тоже получится красиво и необычно. В любом случае пирог будет выглядеть так, будто над ним поработал профессиональный пекарь.

Отправляем в духовку и ждем чуда

Готовое изделие перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Желток взбиваем вилкой с каплей молока или воды и смазываем поверхность. Что даст ту самую румяную глянцевую корочку, от которой невозможно оторвать глаз. Если решили использовать орехи, сейчас самое время посыпать ими пирог сверху. Только орехи лучше порубить ножом не слишком мелко.

Духовку заранее разогреваем до 190 градусов. Выпекается пирог быстро, минут 18-20, но лучше ориентироваться по цвету. Как только тесто станет золотистым и поднимется, можно доставать. Не передержите, иначе шоколад внутри может начать горчить, да и слоистость пропадет.

Подавать такой пирог лучше теплым, пока шоколад мягкий и тянется. Если дать ему остыть, он все равно будет вкусным, но тот самый эффект тягучей начинки уйдет. К нему отлично подойдет шарик мороженого или просто чашка черного кофе без сахара, чтобы сбалансировать сладость.

Почему этот рецепт остается в записной книжке

Главное достоинство такого пирога — универсальность. Начинку можно менять под настроение и наличие продуктов. Вместо банана взять грушу или яблоко, вместо шоколада — вареную сгущенку или джем. Даже просто корица с сахаром и маслом дадут отличный результат. А форма кольца всегда выглядит выигрышно, независимо от того, что внутри.

Еще один плюс — минимум грязной посуды. По сути, только нож да разделочная доска. Противень застелен бумагой, мыть почти ничего не надо. Для занятых людей, которые любят вкусно поесть, это настоящая находка. Пирог реально приготовить быстрее, чем сходить в магазин за круассанами, и быть уверенным в качестве продуктов.

Если в морозилке всегда лежит пачка слоеного теста, вопрос «что к чаю?» перестает быть проблемой. Банан и шоколадка найдутся в любом доме, а остальное — дело пяти минут. Попробуйте однажды, и рецепт наверняка войдет в постоянный обиход.