По его словам, сейчас завод выпускает 10 тонн сыра в месяц. В ближайшее время, планируется увеличение мощностей в два-три раза.
«Это может произойти благодаря расширению нашей клиентской базы. Сейчас мы реализуем сыр в Липецке через торговые сети «Правильный цыпленок» и «Каравай». Хотим зайти в национальные ритейлеры, такие как «Пятерочка». Однако они пока не хотят брать нашу продукцию, так как выпускаемый нами сыр имеет месячный срок годности, тогда как сыры других производителей могут храниться до 2-3 месяцев», - пояснил Павел Болгов.
Он также рассказал, что раньше предприятие занималось только адыгейским сыром, но недавно стало изготавливать еще брынзу и сулугуни.
В будущем компания намерена расширить производство и закупить необходимое оборудование, которое позволит увеличить мощности завода, в их числе, охладитель, вакуумный упаковщик и сыроизготовитель.
ООО «Фромаж» действует с 2011 года. Основным видом деятельности является оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами. Также общество работает еще по 13 направлениям, в том числе занимается производством сыра. Уставный капитал составляет 10 тыс. рублей. Руководит компанией Павел Болгов.
Владислав ДЕРЕВЯШКИН
