Эти продукты приближают старость: от чего стоит отказаться по мнению врача

Мы часто ищем чудодейственные средства для сохранения молодости, но один из самых мощных инструментов лежит прямо на нашей кухне. Это наша еда. Диетологи уверены: чтобы замедлить старение, нужно без сожаления убирать из него то, что буквально заставляет наш организм стареть быстрее.

Три главных врага молодости

По словам гастроэнтеролога Нурии Диановой, некоторые продукты запускают в организме разрушительные процессы, которые сразу же отражаются на нашем внешнем виде и самочувствии. В «чёрном списке» лидируют три продукта, знакомых каждому.

• Сахар. Кроме того, что это пустые калории, сахар провоцирует резкие скачки глюкозы в крови. Это запускает в организме скрытые воспалительные процессы. Но главный удар он наносит по нашей коже, безжалостно разрушая коллаген — белок, который отвечает за её упругость и гладкость.
• Соль. Злоупотребление солью — это прямой путь к проблемам с суставами и почками. Избыток натрия, который в ней содержится, нарушает водно-солевой баланс и значительно повышает риск развития гипертонии, изнашивая наши сосуды.
• Алкоголь. Спиртное действует как системный яд для клеток, ускоряя их старение. Под удар попадают мозг, печень и вся сердечно-сосудистая система.

Отдельно стоит упомянуть готовые продукты: колбасы, сосиски, полуфабрикаты и фастфуд. В них в огромных количествах содержатся трансжиры, химические добавки и низкокачественные жиры. Врач приводит пример: «Классический завтрак из яичницы с сосисками — это удар по организму. Если уж очень хочется, лучше варить сосиски отдельно и подавать их с большим количеством овощей».

Что построит вашу молодость

Так что же делать? Совсем отказаться от всего перечисленного в современном мире сложно. Специалист предлагает ориентироваться на принцип «гарвардской тарелки» — простую и понятную модель питания.

• Половину вашей тарелки в каждый основной прием пищи должны занимать свежие или приготовленные овощи, зелень и фрукты.
• Четверть тарелки отведите под сложные углеводы: крупы (гречка, бурый рис), цельнозерновой хлеб или картофель, приготовленный и затем остывший.
• Оставшуюся четверть заполните полезными белками и жирами: это может быть куриная грудка, рыба, яйца, бобовые (нут, чечевица) или немного нерафинированных масел.

Такой подход помогает клеткам бороться со старением и поддерживает здоровый вес.

А как же быть с коллагеном, который так страдает от сахара? Эндокринолог Анна Гончарова успокаивает: получать его можно и нужно из обычных продуктов, а не только из баночек с добавками. Наши предки интуитивно питались правильно, готовя холодец и наваристые бульоны на костях и хрящах. Именно они, а также морепродукты и яичный белок, являются прекрасными пищевыми источниками коллагена.

«Если вы будете в течение месяца выпивать по стакану крепкого костного бульона в день, это даст заметный эффект для восстановления после травм и профилактики проблем с суставами», — уточняет эксперт. Если вы замечаете хруст в коленях, ухудшение состояния кожи и ногтей, это сигнал: пора включить в рацион холодец (около 200 граммов), порцию бульона или блюда с желатином. Забота о молодости может быть вкусной и сытной.

Читайте также:

• 5 хамских привычек русских туристов, которые бесят иностранцев – и ведь не без причины
• Названы 3 продукта, которые мешают уснуть — лучше убрать их из вечернего рациона
• Почему кошка нападает на ноги и кусает: как исправить подобное поведение