Забудьте про изюм и курагу: найден сухофрукт, который в три раза полезнее чернослива

Среди сухофруктов есть свои звёзды и свои тихони. Изюм добавляют в выпечку, курагу едят для сердца, чернослив ценят за мягкое слабительное действие. Но диетологи всё чаще обращают внимание на скромный сушёный инжир. Такой невзрачный плод обошёл конкурентов по двум важнейшим показателям — содержанию клетчатки и кальция. Именно сочетание делает его настоящим суперфудом.

Цифры, которые говорят сами за себя

Сушёный инжир — рекордсмен по количеству пищевых волокон. В ста граммах продукта — около 18 граммов клетчатки. Что почти суточная норма для взрослого человека. Для сравнения: у чернослива волокон почти в два раза меньше.

Ещё важнее кальций. В том же количестве инжира его около 214 миллиграммов. Значительно больше, чем в кураге или изюме. Для растительного продукта цифра впечатляющая. Особенно ценят инжир люди старше сорока, когда кости становятся хрупкими и профилактика остеопороза выходит на первый план.

Калия в инжире тоже хватает — больше 1000 миллиграммов. Данный минерал жизненно важен для сердца, сосудов и нормального давления. И при всём богатстве гликемический индекс у инжира умеренный — около 40. То есть даже тем, кто следит за сахаром в крови, можно позволить пару плодов без риска.

Как инжир работает в организме

Его сила не в каком-то одном действии, а в комплексной поддержке.

Кости и суставы получают кальций и фосфор в легкоусвояемой форме. Что особенно актуально зимой, когда свежих фруктов мало, а молочные продукты не все любят.

Пищеварение радуется клетчатке. Она работает как мягкий пребиотик, улучшает микрофлору кишечника и помогает забыть о запорах. Инжир действует деликатно, в отличие от того же чернослива, который при передозировке может вызвать дискомфорт.

Сердце и сосуды благодарят за калий и магний. Минералы регулируют ритм, укрепляют стенки сосудов и помогают выводить лишнюю жидкость.

Нервная система получает витамины группы В. В периоды стресса и хронической усталости это хорошее подспорье.

Ещё инжир традиционно используют при простудах. Тёплое молоко или чай с ним действительно смягчают горло и облегчают кашель. Не зря в народной медицине плод всегда занимал почетное место.

Сколько и с чем есть

Калорийность сушёного инжира — около 250 ккал на 100 граммов. Оптимальная порция — 3–4 плода в день. Чего хватит, чтобы получить пользу, не переборщив с сахарами.

Инжир хорош сам по себе, как перекус. Но особенно удачно он сочетается с творогом, овсянкой, натуральным йогуртом. Можно добавить в салат с рукколой и сыром — получится необычно и вкусно.

Важный момент

В отличие от яркой кураги или цукатов, инжир реже обрабатывают диоксидом серы. Его неброский сероватый или бежевый цвет — признак натуральности. Красивый оранжевый изюм часто получается именно благодаря химии, а инжир таким уловкам не поддаётся.

Итог

Сушёный инжир перестал быть просто добавкой к чаю. Это полноценный функциональный продукт с доказанной пользой для костей, сердца и кишечника. Он не требует сложных рецептов, не вызывает скачков сахара и легко вписывается в любой рацион. Самые полезные вещи часто выглядят скромно. И инжир — лучшее тому подтверждение.