Беру кукурузу, пекинскую капусту и готовлю вкуснейший салат: без майонеза и из простых продуктов – на праздник, и на каждый день
- 06:24 13 февраля
- Артур Полезный
Когда хочется чего-то легкого, сытного и при этом не тратить полдня у плиты, то такой салат приходит на выручку. В нем нет майонеза, только свежие овощи, нежная кукуруза и пикантная заправка. Готовится за 15 минут, а съедается еще быстрее.
Почему этот салат стоит попробовать
Вся суть успеха заключается в удачном сочетании текстур. Хрустящая пекинская капуста не дает влаги, поэтому салат не «плывет» даже через час после заправки. Сочные помидоры добавляют кислинку, кукуруза — сладость, а сыр и яйца делают блюдо сытным, хотя мяса в нем нет.
Заправка на основе сметаны и зернистой горчицы — отличная альтернатива тяжелому майонезу. Она обволакивает ингредиенты, но не перебивает их вкус. Если хотите сделать соус еще легче, замените сметану на натуральный йогурт.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 200 г
- Помидоры свежие — 240 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка (около 340 г)
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Горчица зернистая — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Как приготовить
Яйца нужно отварить заранее — 8 минут после закипания, затем залить холодной водой, чтобы легко чистились.
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. В отличие от белокочанной, ее не нужно мять руками — она и так нежная.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками, твердый сыр натрите на крупной терке, яйца порубите ножом не крупнее помидора.
С кукурузы слейте всю жидкость, иначе салат будет водянистым.
Для соуса просто смешайте сметану с горчицей и щепоткой соли.
Соедините все в большой миске, заправьте, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Приятного аппетита!