Посадила в саду «святую траву»: иссоп – красиво, вкусно и полезно

Прогуливаясь по садам, чаще всего можно заметить знакомую всем мяту, успокаивающую мелиссу или изящную лаванду. Эти травы стали настоящими фаворитами у дачников. Но есть одно растение, которое незаслуженно обходят вниманием, а зря. Это иссоп – удивительный кустик с древней историей и массой полезных свойств, способный стать не просто жителем вашего огорода, а его настоящей изюминкой.

Дыхание древности

Само название этого растения пришло к нам из арабского языка, где оно звучало как «святая трава». Уже одно это говорит о том, как высоко ценили иссоп наши предки. С ним связано множество старинных преданий и легенд, в которых ему приписывали по-настоящему волшебные, целебные силы. В те времена, когда не было такой развитой медицины, как сейчас, люди успешно лечились с помощью настоев и отваров из этого растения, доверяя ему свои недуги. Эта многовековая слава сохранилась до наших дней, и сегодня мы можем не только восхищаться историей иссопа, но и на собственном опыте проверить его благотворное влияние.

Внешность и характер

Иссоп – растение неброское, но от этого не менее очаровательное. Обычно он представляет собой аккуратный, довольно пышный кустик, редко вырастающий выше пятидесяти сантиметров. Его главное украшение – это многочисленные мелкие цветочки, чаще всего имеющие насыщенный синий или фиолетовый оттенок. Цветет он долго, практически все лето, начиная с июня и до самого сентября, но самый пик, настоящий фейерверк красок, приходится на август. Благодаря своей компактности и аккуратной форме, иссоп прекрасно впишется в любую композицию. Он будет замечательно смотреться на цветочной клумбе, добавит шарма альпийской горке и станет отличным обрамлением для садовой дорожки в составе травяного бордюра.

Вырастить этого южного гостя на своем участке не составит большого труда. Размножается он двумя основными способами: можно посеять семена или разделить уже взрослый куст. Семена иногда прорастают немного капризно, не все сразу, поэтому многие садоводы со стажем предпочитают именно деление. Этот способ проще и надежнее, молодые растения быстрее приживаются на новом месте и трогаются в рост. Что точно любит иссоп, так это солнце. Для него нужно выбирать самый светлый, хорошо прогреваемый уголок сада. Почва должна быть легкой, без застоя воды, ведь сырость – его главный враг. При этом в засушливые деньки он будет вам благодарен за регулярный полив.

Польза на столе и в аптечке

Но вся прелесть иссопа не только в его декоративности. Это настоящая кладовая пользы прямо у вас на грядке. Его листочки обладают пряным, слегка терпким вкусом и невероятным ароматом. В кулинарии их часто добавляют в самые разные блюда. Горсть свежих листьев способна преобразить обычный салат, придав ему пикантную нотку. Его используют при приготовлении супов, маринадов для мяса и ароматных соусов. Если вы хотите сохранить кусочек лета на зиму, листья можно высушить – они прекрасно сохранят и свой запах, и все полезные свойства.

А уж о пользе для здоровья и говорить не приходится. Чай или настой на основе иссопа – это настоящее природное лекарство. Он благотворно влияет на пищеварение, помогая при различных желудочно-кишечных недомоганиях. Но главная его специализация – борьба с воспалениями. Его применяют при бронхитах и ларингитах, чтобы смягчить кашель и облегчить дыхание. Даже при таком неприятном заболевании, как стоматит, полоскание настоем иссопа может значительно ускорить заживление и снять воспаление. Так что, посадив этот скромный кустик, вы получите и красоту, и приправу, и личного доктора в одном флаконе.