Наш ответ заморским блюдам: салат «Деревенский» — настоящая вкуснятина на каждый день

Есть салаты-звезды с заморскими соусами и дорогими компонентами, а есть — проверенные временем. Те, что собираются просто, из самых что ни на есть обычных продуктов, но их вкус вызывает настоящее чувство уюта и сытого счастья. Салат «Деревенский» — именно такой. Он не стремится удивить экзотикой, его сила — в гармонии знакомых вкусов: сочной курицы, ароматных грибов, свежих овощей и тягучего сыра. 

Подготовка продуктов: каждому ингредиенту — особое внимание

Успех — в правильной подготовке каждого компонента, чтобы в миске они зазвучали хором.

• Куриное филе. Берем две небольшие куриные грудки. Режем их не кубиками, а именно тонкой соломкой — так мясо лучше пропитается. Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной, аппетитной корочки. Солим и перчим прямо в процессе. Готовое филе выкладываем на тарелку, чтобы оно остыло и «отдохнуло».
• Шампиньоны. На 200 граммов свежих грибов. Режем их аккуратными пластинками и обжариваем на отдельной сковороде. Здесь важно дать всей лишней влаге выпариться, а грибам — хорошо подрумяниться. Что придаст салату глубокий, насыщенный грибной аромат.
• Овощи и яйца. Три яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и тоже нарезаем соломкой. Свежие огурцы (200 г) превращаем в тонкие полоски. Помидоры (200 г) режем кубиками. С помидорами есть маленькая хитрость: чтобы салат не «поплыл», можно после нарезки слегка откинуть кубики на сито, чтобы стек лишний сок.
• Сыр. Берем 150-200 граммов твердого сыра, например, российского или голландского, и натираем его на крупной терке.

Сборка и заправка: простота — наше все

Когда все компоненты готовы и остыли, сборка занимает пару минут. В большой, удобной миске соединяем куриную соломку, золотистые грибы, нарезанные яйца, свежие огурцы с помидорами и гору тертого сыра.

Заправляем салат майонезом. Количество — строго по вкусу. Лучше добавить немного, аккуратно все перемешать, попробовать, а потом при необходимости добавить еще. Главное — не переборщить, чтобы закуска осталась сочной, но не тяжелой. В конце еще раз проверяем на соль и перец.

Почему салат обречен на успех

«Деревенский» обладает магией настоящей домашней еды. В нем есть все, что мы любим: белок от курицы и яиц, пикантность от грибов, сочность и витамины от свежих овощей, а также та самая уютная сливочная нотка от сыра. Он сытный, но не приторный, свежий, но основательный.

Его можно подавать как в большой салатнице, так и порционно, выложив в стаканчики или на тарталетки. Он не боится стоять некоторое время в холодильнике, становясь только вкуснее. Тот самый беспроигрышный вариант, когда нужно накормить семью сытным обедом или собрать богатый праздничный стол, где гости точно оценят проверенную, а не выдуманную вкуснятину.