Мой любимый ужин на диете: заливной пирог, после которого спится спокойно - делюсь рецептом

Идея приготовить вкусный и сытный ужин, не нарушая диету, кажется почти нереальной. Часто приходится выбирать между лёгким салатом, после которого уже через час снова хочется есть, и плотным блюдом, заставляющим мучиться чувством вины. Но есть золотая середина — заливной пирог, который готовится из простых продуктов, не требует много времени и оставляет приятное чувство сытости без тяжести в животе. Вариант с тунцом и яйцом — настоящее спасение для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от домашней, уютной еды.

Основа, которая не утяжеляет

Что бы пирог получился лёгким нужно уделить внимание тесту. Оно готовится на основе однопроцентного кефира, который даёт нежную кислинку и воздушную текстуру. В глубокой миске нужно взбить два куриных яйца с щепоткой соли, затем влить туда же двести пятьдесят миллилитров кефира. Всё тщательно перемешать венчиком до однородности.

Дальше — постепенно ввести в жидкую смесь цельнозерновую муку. Её потребуется примерно девяносто-сто граммов. Муку лучше смешать с чайной ложкой разрыхлителя, чтобы пирог хорошо поднялся в духовке. Добавлять нужно партиями, постоянно помешивая. В итоге должно получиться тесто, по густоте напоминающее густую деревенскую сметану — оно легко стекает с ложки, но не растекается как вода.

Начинка, дающая чувство сытости

Пока духовка разогревается до ста восьмидесяти градусов, можно заняться начинкой. Она максимально простая, но очень удачная по сочетанию. Потребуется одна стандартная банка тунца, обязательно в собственном соку, а не в масле. Сок нужно слить, а рыбу размять обычной вилкой в миске.

Три-четыре куриных яйца следует заранее сварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать их небольшими кубиками. Пучок зелёного лука мелко порубить. Все компоненты не нужно смешивать заранее — они выкладываются на тесто слоями.

Сборка и выпечка — просто, как раз-два-три

Форму для запекания лучше застелить листом пекарской бумаги или просто слегка смазать растительным маслом. Затем вылить на дно примерно половину подготовленного теста. Равномерно распределить его по всей поверхности.

Сверху выложить первый слой — размятую рыбу. На неё аккуратно насыпать нарезанные яйца, а потом посыпать всё зеленым луком. Теперь остаётся только залить начинку второй половиной кефирного теста. Оно должно полностью покрыть все ингредиенты.

Форму отправляют в горячую духовку на тридцать пять-сорок минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — если она выходит из центра пирога сухой, значит, блюдо готово. Корочка должна стать приятного золотистого оттенка.

Почему этот пирог — отличный выбор для диеты

Порция такого пирога весом сто граммов содержит всего около ста пятидесяти килокалорий. При этом в нём много белка из тунца и яиц, а цельнозерновая мука даёт полезные пищевые волокна. Блюдо получается сытным, но не калорийным, его можно смело есть на ужин, не боясь за фигуру. Подавать пирог хорошо как тёплым, так и полностью остывшим — на следующий день он становится ещё вкуснее.